冬蟲夏草食用禁忌，蟲草雖好也要合理食用哦

又到了一年的蟲草豐收季節，很多人都會買一些蟲草進補，那麽蟲草有哪些食用禁忌呢？這裏冬蟲夏草批發網給大家好好介紹一下。

冬蟲夏草食用禁忌

有實火或邪勝者不宜食用，如有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。

中醫認為，冬蟲夏草並不是包治百病的靈丹妙藥，只適用於肺虛、腎虛或肺腎兩虛引起的各種疾病。補食冬蟲夏草不當，甚至會起到相反作用。感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不適合用冬蟲夏草，否則不但不能止咳，反而會使咳嗽加重，而且纏綿難愈，影響其他藥物的止咳療效。在治療慢性支氣管炎時，也只能在無痰或少痰時服用。另外，它的益腎功能只限於輕微的腎功能不良，對於腎功能衰竭者則沒有什麽效果。

蟲草雖有一些食用禁忌，只要合理食用對身體就只有好處啦，那麽蟲草有哪些功效和作用呢？現在醫學專家給了我們答案，一起來看看吧~

冬蟲夏草的功效與作用

1、現代藥理作用

顯著提高人體免疫系統能力免疫系統相當於人體中的防衛軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。冬蟲夏草對免疫系統的雙向調節作用，像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量，又可以調低某些免疫細胞的功能。也能保護和提高巨噬細胞活力，提高吞噬百分率，使肝、脾吞噬系數值顯著提高，並保護T淋巴細胞免受損傷，增強細胞免疫功能，增強肝臟功能，促進新陳代謝。野生蟲草和人工菌絲體均可在體外使脾細胞增生。

治療呼吸系統疾病冬蟲夏草具有保肺益腎、止血化痰，明顯地舒張支氣管平滑肌，增強腎上腺素等一系列作用，因而對改善肺功能、老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等疾病能起到減輕癥狀、延長復發時間等作用。

2、提高抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力

身體經過運動或勞累後會在肌肉組織內堆積大量乳酸和其他代謝產物，而蟲草能加速血液循環，將其迅速清除。同時，運動後體內自由基增加，其終產物丙二醛（MDA）有細胞毒性，是造成疲勞的主要原因。服用蟲草之後，MDA顯著下降，這表明蟲草能顯著地抑制脂質過氧化，減少自由基產生，保持細胞膜的正常功能。因而，冬蟲夏草具有極好的抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力的作用。

疲勞可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類型，一般來說只要是非疾病性疲勞都可以通過睡眠、運動、娛樂等來消除癥狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有通過藥物治療才能消除癥狀。而冬蟲夏草既能對疾病性疲勞起到預防作用，又能對非疾病性的疲勞起到防治作用。人的身體在經過運動或勞累之後，肌肉組織內就會堆積大量的乳酸和代謝產物，冬蟲夏草能調節人體內分泌、加速血液的流動，進一步促進體內的新陳代謝活動趨於正常，並迅速清除乳酸和新陳代謝的產物，使各項血清酶的指標迅速恢復正常，達到迅速恢復機體功能的效果。

3、對心、腦血管的作用

冬蟲夏草能顯著降低血液中的甘油三酯、膽固醇和脂蛋白含量，從而抵抗血栓形成，保護心肌，抗心律失常，治療房性、室性早搏，並有效降血壓。實驗表明，蟲草治療心律失常和高血壓總有效率達70％以上，降低膽固醇總有效率達76.2％

補腎壯陽作用

冬蟲夏草及發酵菌絲體對急性腎衰竭、慢性腎病和腎衰竭都有治療作用。治療急性腎衰竭的機制包括穩定溶酶體膜、減輕溶酶體的損傷、保護細胞Na＋K＋-ATP酶活性、減少脂質過氧化損傷、促進腎小管上皮細胞的再生等。冬蟲夏草制劑延緩慢性腎衰竭進展的機理可能與降低中分子物質、補充必要氨基酸、促進蛋白質代謝、糾正脂質代謝紊亂、調節鈣磷代謝、調節免疫功能、改善貧血狀態有關。

冬蟲夏草能增高血漿皮質醇含量，提高目標組織中腎上腺、膽固醇含量，增加腎上腺素的分泌，因而具有較好的補腎壯陽效果。實驗表明，食用蟲草者腎功能好轉率達60％～70％。

4、抗腫瘤作用

腫瘤細胞的生長繁殖需要大量的腺苷，而冬蟲夏草以其活性成分結構與腺苷相似的特征，通過識別錯誤，代替腺苷參與腫瘤細胞的生長繁殖，從而抑制腫瘤細胞的生長。另外，冬蟲夏草的抗腫瘤活性成分通過抑制核酸、蛋白質合成或葡萄糖跨膜轉運，直接抑制腫瘤細胞的生長。冬蟲夏草多糖類成分能促進免疫細胞的增殖、分泌，增強免疫細胞的功能，通過宿主介導而發揮抗腫瘤作用。

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7％以上；主要用於鼻癌、咽癌肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。

5、抗衰老作用

在目前醫學界所公認的七大類抗衰老活性成分中，蟲草就涵蓋了五大類，分別是多糖、氨基酸、多肽（蛋白質）、核酸和維生素（另外兩類是黃酮和皂苷類）。冬蟲夏草能減輕由於衰老引起的中樞兒茶酚胺水平下降以及由此造成的對機體生化過程的損害，並清除人體有害的自由基，從而起到延緩衰老、健康長壽的作用。因此冬蟲夏草特別適合於中、老年人的日常保健和病後康復。

抗菌、抗病毒、消炎作用

冬蟲夏草中的活性物質蟲草酸、蟲草素對葡萄球菌、鼻疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌、枯草桿菌、烏型結核桿菌等都有明顯抗拒和抑制作用。給慢性乙肝病人及乙肝病毒攜帶者食用後，恢復正常的占31.5％，癥狀明顯得到改善的占40.6％，總有效率達78.6％。

6、鎮靜作用

冬蟲夏草對中樞神經系統有鎮靜作用。能明顯減少小鼠自發活動時間，延長戊巴比妥鈉睡眠時間，表現出明顯的鎮靜作用。有研究結果表明，冬蟲夏草及人工菌絲體均有鎮靜作用。

美容護膚作用冬蟲夏草涵蓋多糖、氨基酸、多肽（蛋白質）、核酸和維生素五類抗衰老活性成分，所以用其護膚能滿足皮膚的多種需求，延緩皮膚的老化速度，有美容護膚的作用。從以上10個治療和保健方面的功效來看，冬蟲夏草能對人體起到全面的保健作用，可見，冬蟲夏草具有廣泛的藥理功效，其功效成分並非單一的化合物，但迄今為止對冬蟲夏草的主要功效成分並不十分清楚。研究表明，冬蟲夏草的主要功效成分為腺苷及特殊的脂類活性物質。