冬蟲夏草烏雞湯

冬蟲夏草烏雞湯

【原料】烏骨雞600克，烏骨雞腿2只，冬蟲夏草5克，紅棗10枚米酒適量。

【制作】紅棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈剁塊，雞腿去爪並剁塊備用；將雞塊先用開水煮2~3分鐘，取出後用冷水沖洗去血水；將1500毫升水註入鍋中煮開後，加入雞塊、雞腿、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘，最後加入米酒煮開即可。

【功效】《中國食品》食療食補介紹，此湯具有充精氣、益脾胃、滋肝腎、強身體等功效，適合治療一切虛損癥，對氣陰兩虛患者的補益作用明顯。